波尔多列级套装

1855年法定分级体系，特别确认了波尔多美度列级酒庄葡萄酒的优良品质，并成为代表其巨大光荣的一份真正文化遗产。本书通过精美的图片，向我们展示了这些出类拔萃的酒庄：古老的城堡、美妙的建筑、多样的风格，集传统与现代于一体，这些城堡散落在一望无际的葡萄田里。在城堡背后或侧面，建有一排排工房，人们泛称之为 “酒窖” —葡萄酒的剧院。所有这些酒庄的历史都像一部真正的传奇，让我们懂得：波尔多伟大葡萄酒的辉煌，不在于其神乎其神，而在于其整体的平衡，一种审慎的平衡，经典的平衡。

1855年，第三届世博会在法国巴黎举行。根据当时的法国皇帝拿破仑三世的要求，为了更好地介绍波尔多葡萄酒，波尔多商会委托隶属波尔多交易所的“葡萄酒经纪人工会” 制订了此分级表。此分级表的制订基于多年来的验证、美国酒庄的风土质量及其知名度，旨在建立一套法定的分级体系。它拥有最可靠的考量依据。

该分级表于1855年4月18日发布，反映了当时波尔多葡萄酒市场的真实状况，及此前一个多世纪的变迁。在此后的150年间，原分级表只有过两次变化：1973年6月木桐酒庄（Mouton Rothschild）晋级一级酒,1855年9月16日佳德美酒庄（Cantemerle）补选五酒庄。在1855年分级体系中，红葡萄就被分为五级并沿用至今：5家一级酒庄、14家二级酒庄、14家三级酒庄、10家四级酒庄、18家五级酒庄，它们分布于梅多克地区的五个原产地命名产区，即圣爱斯泰夫Saint-Est e phe、波雅克Pauillac、圣于连Saint-Julien、玛歌Margaux和上美度Haut-Me doc,只有唯一一家酒庄位于格拉夫地区Graves。

时至今日，葡萄酒经纪人在1855年作出的这一评比结果，不仅能很好的反映波尔多葡萄酒的现状，而且卓有成效，不仅对列级酒庄，而且对整个波尔多产区的葡萄酒都起著巨大的推广作用。世界上没有任何葡萄酒产区能像波尔多一样有如此权威的分级体系。这张分级表无心伦比，对选购葡萄酒的新手来说，它起著指南作用，是可靠性与品质的保证。“1855年列级酒庄（Grand CruClasse en 1855）”的酒标是一个传奇的质量保障，人们总是很自豪地用它来招待贵宾。